Etikettarkiv: Sallad

Röd färg i salladen

När tomten är på väg gör jag alltid en röd Rödbetssallad. Det är både nyttig och god  och alternativ istället för sillsallad på julbordet. Här är receptet:

Lenas Rödbetssallad

Koka 5 medelstora rödbetor. När de svalnat, ta av skalet och tärna dem smått. Koka också gröna linser med några lagerblad, så det blir 2 dl kokta linser.

Under tiden detta kokar, så gör en dressing av 3 dl gräddfil, 2 msk hackad dill och 1 msk senap. Vispa ordentligt och ställ kallt.

När rödbetor och linser har kallnat så ta 3 st äpplen och kärna ur, t ex Ingrid Marie, och tärna dessa också. Blanda nu rödbetor, äpplen och linser och dressingen.

Rödbetssallad med rödbetor, linser och äpple
Rödbetssallad