Båten är i, det är sommarstart!

Idag har vi lagt i vår lilla roddbåt, det är starten på den riktiga sommaren. Himlen är blå och vattnet likaså. Det blommar för fullt i trädgården. Den röda Bondpionen lyser och vitlöken står i givakt i grönsakslandet. Grattis till alla studenter och elever som avslutar sina studier i dagarna!

Baten-i

 

 

 

 

 

 

Bondpion

 

 

 

 

 

 

Vitlok-i-givakt

 

Rabarbermarmelad – Min egna eller den Franska…

I många år har jag av årets första skörd av rabarber gjort Fransk rabarbermarmelad enligt ett recept som jag klippt ut för länge sedan.  I år har jag gjort en egen variant och förkortat koktiden och använt syltsocker istället för vanligt socker. I receptet nedan så står den ursprungliga franska varianten i parentes.

Plockade rabarber

 

 

 

Rabarbermarmelad

1 kilo rabarber

1 kilo syltsocker (eller 1 kilo strösocker)

Saften från en pressad citron

  1. Skär rabarbern i småbitar och lägg i en stor kastrull och häll i socker och citron.
  2. Koka på låg värme i början, rör i kastrullen och öka värmen efterhand. Låt koka i ca 10-15 minuter (minst en timma för den franska varianten). Rabarbern skall ha mosat sig och kokat sönder. Skumma  noga.
  3. Gör marmeladprov:  Ta ett litet fat och skölj med kallt vatten, lägg en liten sked marmelad på fatet. Dra en sked genom marmeladen. Om den inte flyter ihop är den klar. Annars låt koka en stund till.
  4. Häll upp marmeladen i väl rengjorda burkar ända upp till kanten, sätt genast på locket och vänd på burken försiktigt och låt den svalna upp och ner på (då behövs inte paraffin).
  5. När den är kall, skriv en trevlig etikett  ”Min Rabarbermarmelad 2014” och fortsätt förvara burkarna upp och ner på i kallt utrymme.

De kommer att gå åt fort för den här marmeladen smakar jättebra både till både rostat bröd och till ost.

Kokande rabarber till marmelad

Har du plockat mer rabarber, så frys gärna i plastpåsar, 1 liter är ca 500 gram rabarber.Rabarber En liter

UFOn klara

Vet Ni vad mina UFOn är? Det är Unfinished Objects, dvs broderiarbete och syprojekt som inte är klara. Jag har nämligen gjort en lista på påbörjade arbeten. Nu har jag avslutat några av dessa samtidigt. Så här såg mitt arbetsbord ut efteråt, en enda röra.

Fullt skrivbord
Fullt skrivbord

 

 

 

 

Då var det verkligen dags att städa och lägga in i alla lådor och skåp, så varje garntuss ligger nära sina kompisar i färg.

Växtfärgade garn i lådor
Växtfärgade garn i lådor

 

 

 

 

 

Nu blänker mitt skrivbord och jag kan börja tänka, planera och börja om med något nytt och spännande. Vad skönt!

Tomt skrivbord
Tomt skrivbord