Inspiration Archives - Sida 24 av 25

Brunt i lager på lager

Vad är det som gör att soligt väder lockar fram bagaren i mig? Så är det i alla fall och nu har det blivit både kanelbullar och brödkakor att bjuda nära och kära på. Recept på svärmors brödkakor hittar Ni nedan. Jag kör halv sats och modifierar lite som jag tycker. Jag testar också bruna färger i broderi och akryl. Fortsättning följer….

ALICE brödkakor
2 hg margarin
2 liter mjölk
2 tsk salt
3 nävar socker
2 hg jäst
1 kg rågsikt och resten vetemjöl

Smält margarinet, ljumma mjölken och blanda med margarinet, jästen, därefter salt, socker och mjölet. Rör tills degen är blank. Jäs degen till dubbel storlek. Arbeta degen i bunken först tills den släpper, arbeta den sedan på bakbordet. Dela den i två delar. Dela varje del i ca 6-7 delar. Arbeta alla delarna till runda bollar. Kavla sedan varje del till en kaka, picka kakan, vänd kakan och kavla kakan. Lägg den för jäsning minst 30 minuter. Tryck först med fingret på kakan, om den går upp igen, då är den färidgjäst.
Ställ plåt in i ugnen på mellanfals, när ugnen sätts på till 250-275 grader.
När kakan är färdigjäst ta upp kakan på bakfjolen och picka den, lägg den på den varma plåten och baka den i 8 minuter.

Färg och form i naturen

En promenad i skogen ger alltid inspiration, se på ormbunkens former och mossans stjärnor, allt i grönt.

Båten är i, det är sommarstart!

Idag har vi lagt i vår lilla roddbåt, det är starten på den riktiga sommaren. Himlen är blå och vattnet likaså. Det blommar för fullt i trädgården. Den röda Bondpionen lyser och vitlöken står i givakt i grönsakslandet. Grattis till alla studenter och elever som avslutar sina studier i dagarna!

Årets första ros?

Åh, vad glad jag blir när alla rosor skall börja blomma. Perle d’Or, Guldpärlan i rosa, heter den som var först ut i år. Troligen beroende på att den är planterad i kruka som stått i växthuset över vintern. Men det finns mer….

Snöklockor, äppleblommor (Oranie) – Njut av färgskiftningar vitt till rosa

Oh, how happy I will be when all the roses will begin to bloom. Perle d’Or, Golden Pearl, is the first this year. Probably because it is planted in a pot that stood in the greenhouse over the winter. But there’s more ….

”Snöklockor”, apple flowers (Oranie) – Enjoy the color changes white to pink

Rabarbermarmelad – Min egna eller den Franska…

I många år har jag av årets första skörd av rabarber gjort Fransk rabarbermarmelad enligt ett recept som jag klippt ut för länge sedan. I år har jag gjort en egen variant och förkortat koktiden och använt syltsocker istället för vanligt socker. I receptet nedan så står den ursprungliga franska varianten i parentes.

Rabarbermarmelad

1 kilo rabarber

1 kilo syltsocker (eller 1 kilo strösocker)

Saften från en pressad citron

Skär rabarbern i småbitar och lägg i en stor kastrull och häll i socker och citron.
Koka på låg värme i början, rör i kastrullen och öka värmen efterhand. Låt koka i ca 10-15 minuter (minst en timma för den franska varianten). Rabarbern skall ha mosat sig och kokat sönder. Skumma noga.
Gör marmeladprov: Ta ett litet fat och skölj med kallt vatten, lägg en liten sked marmelad på fatet. Dra en sked genom marmeladen. Om den inte flyter ihop är den klar. Annars låt koka en stund till.
Häll upp marmeladen i väl rengjorda burkar ända upp till kanten, sätt genast på locket och vänd på burken försiktigt och låt den svalna upp och ner på (då behövs inte paraffin).
När den är kall, skriv en trevlig etikett ”Min Rabarbermarmelad 2014” och fortsätt förvara burkarna upp och ner på i kallt utrymme.

De kommer att gå åt fort för den här marmeladen smakar jättebra både till både rostat bröd och till ost.

Har du plockat mer rabarber, så frys gärna i plastpåsar, 1 liter är ca 500 gram rabarber.

Kaos eller struktur? PDCA

Nu är det så igen. Mitt skrivbord är fullt av garner, tyger, ramar och idéer. Jag testar olika färger om de passar ihop eller inte, hur få en rörelse i bilden eller ett budskap. Kort sagt jag är mitt uppe i en skapande process. Hur ser en sådan process ut? Kan den hjälpa till att få struktur i kaoset?

Kan Skapande-processen vara samma som processhjulet PDCA (Plan, Do, Check, Act) som jag använt i mitt tidigare arbete för att tillsammans med andra förbättra processer och produkter. På svenska kallas den PGSA-modellen eller Demingcykeln efter dess upphovsman Edwards Deming. PGSA står för Planera, Göra, Studera och Agera. (Tack Wikipedia för hjälp)

Planera

Identifiera problemet
Analysera problemet
Föreslå en eller flera lösningar

Identifiera viktiga parametrar och planera lösningarna.

Göra

Genomför lösningen

Gör en stabil process och samla mätvärden

Studera

Samla in data
Utvärdera data
Om lösningen är bra vidare till Agera annars åter till Planera

Bedöm om förändringen var en förbättring.

Agera

Implementera och standardisera lösningen
Åter till Planera för att ständigt förbättra processen

Inför förändringen som ny standard.

Chaos or structure? PDCA
Now it is like that again. My desk is full of yarns, fabrics, frames and ideas. I’m trying out different colors if they match or not, how to get a motion in the image or a message. In short, I’m in the midst of a creative process. How does that process look like?

Can the creation process be the same as the process wheel PDCA (Plan, Do, Check, Act) which I used in my previous work together with others to improve processes and products. In Swedish called the PGSA model or Demingcykeln after its originator Edwards Deming.

Plan
• Identify the problem
• Analyze the problem
• Suggest one or more solutions
Identify key parameters and plan solutions.

Do
• Implement the solution
Do a stable process and collect metrics

Check
• Collect data
• Evaluate data
• If the solution is good proceed to Act otherwise returned to the Plan
Assess whether the change was an improvement.

Act
• Implement and standardize the solution
• Back to the Plan in order to constantly improve the process
Implement the change as a new standard.