Hos mig är soppa standard till lunch varje dag. Ibland är det blomkålssoppa, ibland potatis och löksoppa, kålsoppa eller restsoppa; dvs blandade grönsaker. Så här gör jag:
- Drygt 1/2 liter finskurna grönsaker för två personer
- 1/2 liter vatten och 1,5 grönsaksbuljongtärningar
- 2 kryddpepparkorn, 1-2 varv på vitpepparkvarnen, ev lite salt i slutet.
Skär grönsakerna i tärningar. Häll i vattnet och tillsätt kryddorna. Låt koka i ca 15 minuter.
Grönsakerna kan vara exempelvis blomkål, lök, purjolök, potatis, kålrot, morötter, jordärtskockor, rotselleri eller palsternacka.
Är Ni flera personer så öka receptet och räkna med 3 dl grönsaker och 3 dl vatten per person.
Kålsoppa görs lite annorlunda: Fräs vitkålen i lite smör och tillsätt ca ½-1 msk soja och 1 msk sirap och fortsätt röra runt någon minut, tillsätt sedan buljongen och ev kryddor och koka 15 minuter.
Prova dig fram och experimentera. Ibland mixar jag soppan och tillsätter en skvätt grädde. MUMS! Ät med hård ostsmörgås eller mina Kumminbröd.
Experiment collage
Ingen soppa är den andra lik för jag gillar experiment. Det gäller också collage av tyg som jag har prövat. Se på bilderna, mitt mål var att göra en abstrakt bild. Men det blev ett löv, så jag tog fram saxen och klippte itu och ändrade och sydde ihop, broderade mera och nu är jag nöjd.
