Blogg

Lenas frysta bakelser

Dessa bakelser blir supergoda och är praktiska att ha på lut i frysen. Det kan ta lite tid att göra men det är det värt. Vill du göra en tårta i stället går ju det också bra. Detta är lika gott som en jordgubbstårta på sommaren.

Lenas frysta bakelser

Ugnsvärme 175 grader, det blir ca 16 stycken

Botten:

200 gr mandelmassa

1 msk kakao

2 ägg B

Bullformar i aluminiumfolie

Grovriv mandelmassan. Vispa med elvisp tillsammans mandelmassan med kakao och äggen. Ställ ut aluminiumformar på en plåt och klicka i ca 1 msk i varje form och grädda i ca 15 minuter eller tills de är torra. Låt kallna.

Mousse:

150 gr blockchoklad

3 ägg

1 msk kaffepulver

2 dl vispgrädde

Riven choklad till garnering

Jag brukar börja med att ta fram tre bunkar. Dela två ägg i äggula och vita, lägg vitorna i skål 1 och äggulorna i skål 2. Knäck ett helt ägg till i skål 2. Häll upp grädden i skål 3. Vispa vitorna i skål 1 hårt. Vispa grädden i skål 3 hårt. Vispa äggen i skål 2.

Smält chokladen i kastrull på svag värme eller i vattenbad. Häll chokladen ner i skål 2 och rör snabbt om tillsammans med kaffepulver. Vänd därefter ner vitorna först, sedan den uppvispade grädden.

Fördela moussen i formarna över mandelmassebotten så det blir lite råge. Garnera med riven choklad. Ställ formarna på ett fat i frysen tills de stelnar. Ta fram formarna vartefter de skall serveras och låt dem halvtina. De är hållbara 1-2 månader i frysen.

Kaffe Fassett

Kaffe Fassett

Kaffe Fassett har fått människor över hela världen att börja sticka och brodera. Han designar tapeter och tyger. 2003 var året då jag gick en 1-dags kurs för Kaffe Fassett på Röhsska museet i Göteborg. Det handlade om lappteknik och komposition. Se på foton nedan om hans bok som utgavs samma år. Så här säger han om mönstret Risskålar: ’Cirklar återkommer ofta i allt som jag arbetar med. Jag inspirerar av runda fönster, valvbågar, traditionella persiska suzanibroderier med återkommande cirklar och fyllda hyllor av skålar.’

Vi fick brev om vad vi skulle ha med oss, ett antal bomullstyger i olika mönster och färger och ett stort flanelltyg ca 1×2 meter. Väl där fick vi hänga upp vårt flanelltyg på väggen, klippa ut olika former ur tyglapparna efter mönstret skålar. Sedan fick vi börja trycka till/sätta upp lapparna på flanellen så som vi ville ha dem. Vi fick rådet att arbeta snabbt. Det är oftast det första valet som är det bästa. Konstigt nog så fäste bomullstyg på flanell utan att trilla ner, inga knappnålar behövdes. Det var superroligt, flytta runt och komponera. Lika roligt också att titta på hur de andra gjorde, tänkte och deras resultat. Tyvärr fanns inga digitala kameror i mobilerna då.

Sedan skulle vi sy på detta på bakgrundstyg enligt Kaffes design. Jag började aldrig sy och det blev som det blir ibland. Allt materialet blev liggande i en låda. Men nu (2019) har jag börjat beta av olika textila projekt och detta är ett av dem.

Jag kände inte nu för att göra efter någon annans design, nej jag valde ett annat format och förenklade mönstret. En rad skålar går rätt upp sedan så händer något skålarna trillar och hamnar upp och ner. Hur och varför gör de det? Är skålarna halvtomma eller halvfulla? Står de inte tillräckligt stadigt? Är det en metafor för hur världsläget är? En del länder eller områden är tillsynes stabila, medan andra har problem och oro.

Skålarna har jag strukit på plats med hjälp av vlisofix och nu håller jag på att sy fast dem i kanterna. Sedan återstår det fria broderiet över hela arbetet. Spännande fortsättning.

Eko tryck

På Älvkultur senast, så frågade många om Eko-tryck. Jag vill därför försöka ge en kort beskrivning av Eko tryck eller Eco print. Det är ett hållbart kontakttryck som överför lövets färg till tyg eller papper. Man lägger färska löv och växter i tyg, packar hårt och färgar i växtbaserat bad. Kontakten ger ett vackert avtryck. Inget tryck blir det andra likt. Det beror på så många variabler: betning, växter, årstid, tryck, värme, tid, färgbad.

Jag har gått på kurs förra året hos Ingegerd Schönborg och Kristina Blixt i Atelje Trycklek. Sedan har jag testat själv och läst en bok av India Flint. Hon är från Australien och har blivit något av en expert i världen på Eco print.

När jag testar eller experimenterar själv så blir resultatet lite olika. Ibland verkar det vara bra tryck, men då kanske jag tvättar det för hårt och då försvinner en del. Men ibland blir det starka tryck. En del av det vackraste är vanligt ogräs som jag bara snurrar runt i tyg och knyter hårt. Det är detta jag älskar mest med Eko-tryck, resultatet är inte förutsägbart. Processen liknar växtfärgning och nedan kan ni se:

• Färgkulla som jag kokar som blir till gult färgbad

• Jag har samlat växter som legat i rostigt vatten bad

• Jag lägger växter på tyg och papper och rullar ihop och knyter hårt.

• Sedan får det hela koka i färgbadet en timma, när det svalnat något så är det spännande att knyta upp och rulla ut tyget.

• En del av tygerna broderar jag på t ex Lilla huset.

Välkommen till mig på Älvkultur 2019

I år ställer jag ut textil, eko-tryck och måleri i Trollhättan, Garnviksvägen 47. Lördag 21 och söndag 22 september kl 11-18 är det öppet.  Följ blå-gula skyltar.

Väganvisning: från Strömslund i Trollhättan mot Öresjö. Efter 6 km ta vänster Garnviken och kör ca 1,7 km.

För flera utställare se på Handkrafts hemsida: http://handkrafttrollhattan.blogspot.com/ VÄLKOMNA!

Instagram och Pinterest

Jag har utvidgat min sfär på de sociala medierna. Jag har denna hemsida och blogg och jag är med i Facebook. Sedan en tid har jag även ett instagramkonto. Jag har kritiskt betraktat denna världen, men det som fick mig att pröva var egentligen vad ordet instagram betyder. Instant = ögonblicklig och telegram = meddelande. För mig blev det befriande, att det är när jag känner för det, då delar jag, men inte regelbundet. Det är när jag känner i själva ögonblicket som jag tar ett foto, det jag känner mest för just nu är träd och blommor. Se på lena nordström nanel. Mer att lära sig här känner jag.

På Pinterest har jag funnits med sedan några år med mitt namn Lena Nordström. Detta media är tvärtemot Instagram, det man lägger in i form av foto och hänvisningar ligger där så länge man inte själv tar bort det. Det är mer beständigt och lättare att leta i med sina digitala anslagstavlor. Det är för mig beroendeframkallande, så roligt att leta efter ett trädgårdstips eller broderitips eller vad som helst.

Frallor

Jag tycker om att baka och helst när solen skiner. Men enkelt skall det vara. Här är några frallor som inte behöver så mycket arbete, men lite framförhållning och planering. Jag vet inte var jag hittat receptet, men det hette från början Karolinas sommarfrallor, tack Karolina.

Karolinas lata sommarfrallor

25 gr jäst

5 dl kallt vatten

1 msk honung eller sirap

1 msk olivolja

Ca 12 dl rågsikt eller vetemjöl+rågsikt 2 tsk salt

2 tsk salt

Rör ut jästen i 5 dl kallt vatten i en bunke. Tillsätt honung, olivolja, salt och rågsikt. Blanda ihop degen. Täck med handduk och ställ i kylen över natten. Sätt ugnen på 225 grader på morgonen nästa dag eller efter ca 8 timmar. Ta fram degen och häll ut den på rejält mjölat bakbord, knåda inte. Häll över lite mjöl över degen, skär den i portionsbitar i bitar oregelbundet och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Det blir ca 24 bitar. Grädda i ca 20 minuter.

  • Ogräddade
  • Gräddade och så goda!

Brunt

Ni har väl inte missat tidningarnas spaning på trender för hösten. Formex har ju gått av stapel och som jag uppfattar det så är det naturtoner, brunt, rostfärgat, naturmaterial. Se gärna Andrea Brodins Youtube klipp här https://andreabrodin.elledecoration.se/

Jag bidrar med torkade avocadoskal i brunt. Jag färgade med dessa på tyg i somras, det bordet blivit rosa, men blev smutsbeige…..

Men följ skalen ytterkanter, vilken figur det kan bli?

Lilla Rödde, se flamskvävnader

Är Ni intresserad av flamskvävnader och andra textilier så gör ett besök på gården Lilla Rödde, nu museum, i närheten av Blentarp i Skåne. Jag var där på sista visningen för i år 2019 och blev imponerad. Färs Härads Hembygdsförening förvaltar en klenod.

Där hade det bott tre generationer och som slutade med systrarna Anna och Hanna Jönsson. Ingen blev gift (pappan godkände inte eventuella friare sägs det) och Hanna dog så sent som 1985. Hon levde utan rinnande vatten och elektricitet och lagade mat över öppen eld. Men textil av ypperlig kvalitet fanns det, bl a 2 soffar och 24 stolar klädda med flamskvävnader, vävda lakan, hardangerspetsar, vävda åkdynor i opphämta och munkabälte, kjolar, särkar, några få broderade dukar och förstås trasmattor. Allt var väl bevarat och därmed var färgerna kraftiga och hade lyster.

Jag upplevde flera av mönstren och kombinationen av färger som klassiska och fortfarande moderna. Det märktes att systrarna hade varit inspirerade av de textilier som finns hos Gästgivardöttrarna i Everlöv. En kunnig och trevlig guide, Ingrid, gjorde besöket väldigt lyckat. Jag börjar reflektera över tiden, att hinna med allt. De hämtade vatten i en bäck, eldade med ved, lagade mat, djurhållningen, höll ordning och ändå blev så skickliga väverskor. I Lilla Rödde kändes det som om tiden stått stilla. Vi hinner mycket idag också, men det vi gör är andra saker.

Men är det vi gör idag det viktigaste för oss själva?

Både tidningen Hemslöjden och Vävmagasinet har haft artiklar om Lilla Rödde för länge sedan. Ni hittar mer information på www.farsharadshembygdsforening.com.